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西兰拌虾球

编辑:小豹子/2018-05-18 20:19

西兰拌虾球的做法详细介绍

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西兰拌虾球的简介及特色

色泽美观,鲜嫩香辣。 凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)
分类标签:私家菜孕妇菜谱老人食谱
菜品口味香辣主要工艺
食材明细
海虾400克西兰花200克
胡萝卜20克
5克味精3克
料酒5克葱汁3克
姜汁2克胡椒粉2克
大蒜(白皮)3克辣椒(红、尖、干)3克
香油5克

西兰拌虾球的做法详细步骤

1. 大蒜去皮,捣成蒜泥;
2. 干辣椒洗净,切成丝,备用;
3. 海虾去头、壳,挑去沙筋,用刀在虾背上划一刀,不能断,再横切几刀,用黄酒、葱姜汁腌一下,放入油锅内爆一下捞出沥油;
4. 西兰花洗干净,切成小朵,用沸水焯过,沥水,晾凉;
凤凰彩票欢迎你(5557713.com) 5. 胡萝卜切菱形小丁,放入沸水中烫一下捞出,过凉后沥干凤凰彩票欢迎你(5557713.com)水分;
6. 将虾球、西兰花、胡萝卜放入盘内,加精盐、味精、胡椒粉拌匀;
7. 炒锅加香油烧热,放入蒜泥、红椒丝煸香,浇在盘中稍拌即可。

西兰拌虾球的做法小贴士

食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 美食分享,让更多人知道