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自制鸡蛋手擀面

编辑:小豹子/2018-05-11 17:39

自制鸡蛋手擀面的做法详细介绍

自制鸡蛋手擀面的菜谱图片 分享自制鸡蛋手擀面的做法,让更多人知道 凤凰彩票欢迎你(5557713.com)
分类标签:精品主食
主要工艺所需时间30-45分钟
制作难度普通
食材明细
高筋面粉2.5杯1杯
凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)全蛋1个1小匙

自制鸡蛋手擀面的做法详细步骤

1、按照2.5杯高筋面粉(bread flour),1杯水,1个全蛋,1小匙盐的比例,把面揉匀,用湿毛巾盖好,饧20-30分钟。自制鸡蛋手擀面的做法图片第2步2、把饧好的面团擀扁,擀成方形或者椭圆都可以 (总之不要像我这么不专业的擀成了腰花状)另外,如果你的面板够大,就可以把所有的面都擀成一张大饼,但我的面板不够,所以把面团分成了几个,一个一个的擀。自制鸡蛋手擀面的做法图片第3步3、把面饼擀得足够薄的时候,就把它这样Z字型一层层的叠起来,记得多撒一些干面粉,防止粘黏。然后用刀切成自己想要的粗细。自制鸡蛋手擀面的做法图片第4步4、然后把切凤凰彩票网(5557713.com)好的面条再撒一些干面粉,抖散抖匀。鸡蛋手擀面就做好啦~~~自制鸡蛋手擀面的做法图片第5步5、煮好的面条可以盖上自己想要的汤头和盖码,红烧牛肉面啊,排骨面啊什么的,我最爱了~~~哈哈,今天没时间做dressing了,就直接煮好过冰水以后,加了调料做的凉面~~~ 很爽~~~ 没想到自己第一次做的面条居然能这么劲道,这么Q!哈哈哈 美食分享,让更多人知道
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